Pyszne jest połączenie czekoladowego ciasta z masą serową, ale równie kuszące jest dla mnie połączenie go z musem czekoladowym. Moje babeczki składają się więc ze spodu brownies (tym razem z dodatkiem mlecznej a nie ciemnej czekolady) oraz musu z mlecznej czekolady. O ile spód jest bardzo prosty do zrobienia (tylko wymieszać składniki), to mus wymaga trochę wprawy i staranności wykonania. Pasować też będzie mus czekoladowy z dodatkiem mascarpone z tortu Czekoladowa Dokładka. Zmiana na ciemną czekoladę również jest możliwa.

Przepis na spód brownies z mleczną czekoladą można wykorzystać do innych ciast, zwiększyć ilość składników, dodać orzechy i zrobić np. jedno większe ciasto, dodając np. orzechów jak w tym brownies. Mus czekoladowy może stanowić samodzielny deser lub wykończenie innego ciasta. Jest to ten element deseru, który nakazuje długie delektowanie się nim :-)