Moje ulubione masło ziołowe tym razem w wersji wiosennej, z posiekanym koperkiem. W pysznej kanapeczce z rzodkiewką. Najlepiej na chlebie żytnim lub razowej bagietce. Takie masełko można zrobić w większej ilości i przechowywać w lodówce. Kto jeszcze nie próbował koniecznie musi się skusić! Zamiast gotowych serków z dodatkiem "ziół" zróbmy własne smarowidła na kanapki, dodajmy świeże zioła i poczujmy różnicę :-)

Masło koperkowe pasuje także do steków oraz innych grillowanych mięs. Sprawdzi się jako dodatek do gotowanych na parze szparagów lub szparagów grillowanych w szynce parmeńskiej. Stanowi niesamowicie smaczny dodatek do sałatek np. na opieczonych grzankach.

Do masła ziołowego zawsze dodaję fileciki anchois (anchovies). Poza tym czosnek, sok z cytryny, sól i pieprz. Możemy użyć też innych ziół (np. estragonu, tymianku, natki pietruszki) lub zrobić masło z mieszanki różnych ziół. Korzystajmy z młodego koperku i zróbmy sobie pyszne masło koperkowe, polecam!