Pyszne dyniowe bułeczki drożdżowe. Nadziewane powidłami morelowymi lub śliwkowymi. Idealne do porannej kawy lub na podwieczorek.

Brioszki to moje ulubione drożdżowe bułeczki. Ciasto przygotowuję najczęściej już wieczorem a brioszki piekę następnego dnia rano, na drugie śniadanie. Inną opcją jest zagniecenie ciasta rano i upieczenie bułeczek na podwieczorek. Dobrze aby ciasto po wyrośnięciu spędziło w lodówce przynajmniej 2-3 godziny, ale i bez tego bułeczki powinny się udać, będą miały po prostu trochę inną strukturę miąższu (tak jak w brioszce błyskawicznej)

Możecie zrobić oczywiście też brioche w podstawowej wersji (bez dyni). Bułeczki po upieczeniu możemy zamrozić. Polecam na weekend!