Tak jak pomidory najbardziej lubię z mozzarellą di bufala, awokado z serem żółtym, tak grillowaną paprykę koniecznie z kozim serkiem. Nie ma lepszej pary! Jeśli mam wybór do grillowania używam papryki słodkiej, o podłużnym kształcie. Jest delikatniejsza w smaku i ma bardziej miękką skórkę.

Z paprykowych dań warto wypróbować też KREM Z PAPRYKI - to inna niż wszystkie zupa. Będą do niej pasować grzanki z serkiem kozim. Spotkałam się też z wersją kremu paprykowego wzbogaconego o serek kozi, który był zmiksowany razem z całą zupą. Z grillowanej papryki, rukoli i serka koziego można też skomponować smaczną sałatkę, do której będzie też pasowała pomarańcza.

Super dodatkiem do dań jest też PEPERONATA, i nie tylko do owoców morza. Po inne pomysły na paprykę polecam zajrzeć też do działu z PAPRYKĄ.