W sezonie na świeże pomidory warto przyrządzić fasolkę w sosie pomidorowym. Taką fasolkę można przygotować na zimę i wykorzystać jako bazę do innych dań, np. fasolki po bretońsku. Wtedy pozostanie nam tylko podsmażenie kiełbaski na zeszklonej cebuli, doprawienie ziołami i dodanie gotowej fasolki w sosie pomidorowym.

Na zimę fasolkę należy zapasteryzować w wyparzonych słoikach, przez 2-3 tygodnie można przechować fasolkę w lodówce, wystarczy ją tylko zamknąć na gorąco w suchych słoikach. Z innych pomidorowych przetworów na zimę polecam domowy sos pomidorowy i ketchup :-)

Fasolka w sosie pomidorowym to również danie całoroczne, bo poza sezonem na świeże pomidory możemy ją ugotować z pomidorami z puszki. W przepisie macie wskazówki jak to zrobić.