Prosta zimowa zapiekanka z batatów i selera inspirowana popularnymi ziemniakami gratin. Pokrojone na cieniutkie plasterki warzywa układamy warstwami w żaroodpornej formie, podlewamy niewielką ilością bulionu (lub mieszanki mleka i kremówki), doprawiamy rozmarynem (lub tymiankiem) i zapiekamy przez 45 minut. Na 10 minut przed końcem pieczenia zapiekankę przykrywamy sosem serowym powstałym z roztopionego sera koziego i zapiekamy do zrumienienia.

Gratin z batatów - po podgrzaniu w piekarniku - będzie dobre także na następny dziań. Może stanowić samodzielne danie wegetariańskie lub smaczny dodatek do jakiegoś dania mięsnego np. gulaszu. Zapiekankę można trzymać w lodówce i odgrzewać po kawałku na patelni, również np. na śniadanie! (kawałek zapiekanki podgrzewamy na patelni pod przykryciem, na wierzch kładziemy jajko sadzone lub ugotowane w koszulce, podajemy z sałatką z roszponki i pomidorków koktajlowych).