Idealne na weekendowe śniadanie, gdy mamy odrobinę więcej czasu na poranne krzątanie się po kuchni. Chrupiące grzanki pokryte podsmażanym na maśle szpinakiem z dodatkiem czosnku, oraz gwóźdź programu - gorące jajko w koszulce. Koniecznym uzupełnieniem całości jest domowy sos holenderski o wyjątkowym smaku. Po prostu bajka! :-)

Jajko w koszulce gotujemy w wodzie wlewając je tam za pomocą miseczki. Mamy otrzymać całkowicie ścięte białko i płynne żółtko, ale nie jak woda — najlepiej o konsystencji śmietany. Dzięki temu po przekrojeniu zawartość nie wypłynie nam na talerz tylko powoli będzie ściekała po grzance.

Jajka w koszulce są chyba najzdrowszym sposobem na ich przyrządzenie, bez tłuszczu i smażenia. Zachęcam do spróbowania swoich sił oraz do komponowania własnych sałatek z dodatkiem jajek w koszulkach, np. na świeżym szpinaku z pomidorkami, z tartym serem, z awokado, pieczoną papryką czy jako dodatek do sałatki nicejskiej lub Cezara z jajkiem. Zatem nie tylko na pyszne śniadanie :-)