Sernik z masą makową, czyli potocznie mówiąc Seromakowiec. Ważną rzeczą jest jakość twarogu, najlepiej aby był gęsty, sztywny. Jego sekret tkwi w sposobie przygotowania zarówno masy serowej jak i makowej. Ta ostatnia w większości przepisów mieszana jest z ubitymi na pianę białkami i ucieranymi żółtkami. Postanowiłam odejść od tej reguły i uprościć sposób przygotowania masy makowej. Potraktowałam ją tak jak masę serową, wolno miksując z kolejno dodawanymi jajkami oraz ze śmietanką. Sukces murowany :-)

Do masy makowej dodałam posiekaną ciemną czekoladę, a masę serową wzbogaciłam akcentem pomarańczowym. Polecam!