Z dużą ilością świeżego imbiru. W imbirze marynujemy krewetki oraz wykorzystujemy go do sporządzenia sosu owocowego. Sosem polewamy gotowe szaszłyki. Świetnym dodatkiem będzie też pesto z kolendry i zielonej papryczki chili.

Parę słów o imbirze...

• Charakterystyczny dla kuchni azjatyckiej. Jest wieloletnią rośliną, uprawianą w Azji, Afryce, Australii i na Karaibach. Uprawiany od tysięcy lat, używany jako przyprawa i lekarstwo.
• Dobry na katar, stymuluje odporność, rozgrzewa, poprawia krążenie, działa odkażająco, a także poprawia trawienie i łagodzi dolegliwości żołądkowe. Pobudza przy zmęczeniu.
• Ma zdecydowany, wyraźny, korzenny i pikantny, palący smak, trochę cytrynowy, ale orzeźwiający.
• Dodawany jest do ciężkich, tłustych dań, co czyni je lżejszymi. Sprawdza się w połączeniu z czosnkiem i chilli, kolendrą, pieprzem, goździkami, anyżem i cynamonem.
• Świeży smak imbiru jest niezastąpiony, żadna sproszkowana przyprawa mu nie sprosta, ale imbir taki sprawdzi się w piernikach i innych wypiekach.