Popularne danie na lato. Spróbujcie mojej wersji z podsmażanym mielonym mięsem (możecie użyć dowolnego, ale ja wybieram najczęściej indyka), zamiast kiełbasy. Opcjonalnie z dodatkiem ostrej papryczki chili oraz ze świeżymi pomidorami. W prosty sposób można zamienić to danie na wegetariańskie, wystarczy pominąć na początku mięso. Spróbujcie doprawić leczo estragonem oraz bazylią. Polecam także leczo z kukurydzą i chorizo.