Aromatyczne i bogate w smaku lekkie, wegetariańskie i bezglutenowe (jeśli użyjemy makaronu ryżowego) danie. To zasługa pieczonych i karmelizowanych miodem buraczków, wspaniałego sera koziego i dobrej oliwy extra virgin. Świetne składniki po raz kolejny zastąpiły wyszukaną i skomplikowaną procedurę przygotowania.

Pieczone w piekarniku, karmelizowane w miodzie buraczki są bardzo uniwersalne, można je dawać do sałatek, na grzanki, do pesto. Buraczki należy najpierw upiec w piekarniku, zawinięte w folię aluminiową. Następnie pokroić na cząstki, wysmarować mieszanką oliwy, miodu i octu i jeszcze raz zapiec.

Zapraszam do pieczenia buraczków i korzystania z przepisów na dania z buraczkami.