Szybkie do przygotowania ciasto jogurtowe, które znacie z tego sprawdzonego przepisu, tym razem w wersji odwróconej i z rabarbarem. Podsmażony z cukrem rabarbar układamy na dnie tortownicy i przykrywamy ciastem. Po upieczeniu odwracamy je do góry dnem i wykładamy na paterę, tak aby owoce znalazły się na wierzchu.

Ciasto jogurtowe najlepsze jest zaraz po upieczeniu gdy jest jeszcze ciepłe. Polecam na drugie śniadanie lub podwieczorek ze szklanką mleka. Ciasto jest wilgotne i - co ważne - jest to zasługa głównie jogurtu a nie masła, którego w cieście jest niewiele. Do ciasta można używać surowych owoców, ale rabarbar jest dość cierpki i warto go chwilę karmelizować z cukrem oraz wanilią.