To tradycyjne słodkie przekąski znane od wielu lat w kuchni naszych babć. Wykorzystywało się do nich specjalne metalowe foremki. Dzisiaj dostępne są też maszynki z wgłębieniami. 

Foremki wykłada się ciastem kruchym i piecze w piekarniku. Warto zwrócić uwagę aby ciasto nie było za grube. W przepisie mamy różne opcje nadzienia orzechowego do orzeszków (z masłem lub z kajmakiem lub z mlekiem w proszku).