Ta pyszna włoska sałatka pochodzi z Toskanii i składa się z pomidorów, chleba i cebuli. Do tego oczywiście sól morska i oliwa. Spotyka się wiele różnych modyfikacji sałatki polegających na dodaniu innych składników jak ogórek, achois, czosnek czy biała fasolka. Do podstawowej jak i rozbudowanej wersji sałatki warto użyć dobrej jakości, dojrzałe w słońcu pomidory (np. bawole serce, ale nie tylko) oraz dobrej jakości chleb. To gwarancja udanej sałatki!