Płaty karpia pieczone w aromatycznych przyprawach. Pomysł dla tych, którzy szukają alternatywy dla smażonego karpia lub szukają dodatkowych pomysłów na jego przyrządzenie. Do tego przepisu wykorzystujemy gotowe płaty karpia, które ostatnio coraz częściej pojawiają się sprzedaży. Marynujemy je przez około godzinę w przyprawach i dodatkach a później pieczemy, i - tu ważne - w naprawdę wysokiej temperaturze. Rybę układamy skórką do góry, więc jest ładnie zrumieniona, dodatkowo osłania od góry mięso przed wysuszeniem.

Przygotowałam dwie propozycje marynaty i dodatków. Pierwsza to karp w curry oraz gorczycy z sokiem z cytryny, druga to nasiona kopru włoskiego i sok z pomarańczy do zamarynowania mięsa. W obydwu przypadkach dodaję olej rzepakowy oraz czosnek.

Zapraszam po więcej pomysłów i przepisów na karpia.