Japońska zupa z makaronem ramen, przygotowana od podstaw, na wywarze mięsnym, z dodatkiem sosu sojowego. Rodzajów ramenu jest bardzo wiele, w tej wersji głównym dodatkiem oprócz makaronu jest wolno gotowana wieprzowina, a także jajko.

Część składników do zupy macie już pewnie w domu, ale niektóre prawdopodobnie trzeba będzie zamówić ze sklepu internetowego lub kupić w sklepie z żywnością orientalną. Z pewnością jednak możecie ugotować w domu swoją zupę ramen, nie gorszą niż w restauracji ;-) Więcej szczegółów na stronie z przepisem.

Jeszcze tylko krótko o odmianach ramenu: tonkotsu przygotowany jest na bazie bogatego wywaru z mięsa wieprzowego, shoyu to lekki bulion z sosem sojowym, miso - na bazie pasty z fermentowanej soi, shio - czysty bulion drobiowy.

Przy okazji polecam Wam moje inne przepisy na orientalne domowe zupy.