Prawdziwa gratka dla fanów kuchni włoskiej, pyszne raviolo con uovo. Większe od tradycyjnych ravioli, wypełnione delikatnym farszem z sera ricotta, parmezanu, natki pietruszki i gałki muszkatołowej, oraz - oczywiście - tytułowym jajkiem, a konkretnie żółtkiem. Podawane w glębokim talerzu, z dodatkowym parmezanem i szałwią smażoną na maśle; po przekrojeniu uwalnia płynne żółtko, które staje się pysznym sosem dla całej potrawy.

Proste, ale tylko najlepsze składniki (w tym świeży, domowy makaron) w połączeniu z efektowną prezentacją są tutaj - jak w przypadku wielu potraw kuchni włoskiej - żródłem wyjątkowego smaku i popularności tego dania :-)