Zdrowy chlebek bananowy (z ang. banana bread) ze świeżych, rozgniecionych na puree bananów, z dodatkiem orzechów włoskich. Słodzony małą ilością cukru trzcinowego oraz miodem.

Dodatek oleju roślinnego i jogurtu dodają mu wilgotności. Można go zrobić ze zwykłej mąki lub razowej. Ma mega grubą i chrupiącą skórkę!

Ciasto bananowe to świetny sposób na wykorzystanie bardzo dojrzałych bananów. Ciasto jest bardzo proste do przygotowania, bo powszechnie dostępne składniki wystarczy wymieszać ze sobą, nie trzeba ubijać i ucierać. Ciasto długo pozostaje świeże, nawet do kilu dni, nic nie tracąc na swojej wilgotności. Trzymamy je pod przykryciem.

Chlebek można zrobić w wersji z przyprawą piernikową lub bez niej.