Ze świeżą - surową cukinią pokrojoną na cieniutkie plasterki i chrupiącymi grzankami czosnkowymi. To propozycja na letni lunch lub kolację.

Jeden ze smaczków dzisiejszej sałatki to biała mozzarella (w postaci mini kuleczek lub jednej większej kulki), najlepiej poszarpanej, ewentualnie pokrojonej i wymieszanej ze śmietanką kremówką. Taką kremową mozzarellą doprawiamy solą i pieprzem i podajemy do sałatki np. z pomidorów, bazylii i czosnku... pyszne!

Dzisiaj polecam też sałatkę z bobu i mięty oraz sałatkę z bobem, fetą i kuskusem. Tutaj są inne dania z bobu.