W sezonie czereśniowym często robię sałatki z czereśniami, przyrządzam przekąski, koktajle i sosy do grillowanego mięsa. Dzisiaj propozycja na sałatkę z czereśniami, z pysznym esencjonalnym winegretem, do którego dodaję sok z limonki i dżem wiśniowy, a często także likier lub nalewkę wiśniową dla wzbogacenia smaku. Ostra papryczka chili kompensuje słodki smak sosu. Jeśli pominiecie w sałatce ricottę, świetnie sprawdzi się jako dodatek do pieczonego lub grillowanego mięsa (wieprzowego i piersi kaczki).