Sernik baskijski wyróżnia się kilkoma charakterystycznymi cechami: jest mocno zrumieniony (pieczemy go w wysokiej temperaturze), ma rustykalne brzegi (niedbałe ułożenie zmiętego papieru do pieczenia w formie), kremowa masa serowa (używamy serka Philadelphia, Twój Smak, cream cheese) oraz brak spodu (zrumieniony spód jest wystarczający). Sernik ma mocno urosnąć i się zrumienić.

Sernik po ostudzeniu należy schłodzić go w lodówce, aby środek zastygł (choć i tak powinien pozostać kremowy, mazisty). Dodatkowo, po schłodzeniu, zdejmujemy obręcz z sernika aby umożliwić odparowywanie. W przepisie znajdziecie też info co do składników na mniejszą foremkę 20 cm, z mniejszej ilości składników.