Cudowny, waniliowy sernik z jeszcze lepszą polewą malinową z białą czekoladą. Połączenie idealne :) To sernik, który znika w jeden dzień i zaraz trzeba piec kolejny. Przepis bardzo prosty do zrobienia i bije na głowę wszelkie gotowe wyroby z cukierni. Polecam!

Pamiętajcie, że jakość i konsystencja sernika zależy w głównej mierze od tego jakiego twarogu zmielonego użyjemy. Dlatego tutaj warto zainwestować w dobrej jakości twaróg z wiaderka i nie kupować słabej jakości, rzadkich lub wręcz sztucznie zagęszczanych twarogów.

I jeszcze parę uwag technicznych, jeśli chcecie aby sernik wyszedł idealny. Sernik po upieczeniu należy obkroić nożem przy tortownicy, aby podczas studzenia brzegi sernika nie przywierały do boków, bo wówczas środek może pęknąć od tych napięć. Po ostudzeniu sernik dobrze jest schłodzić przez 2 - 3 godziny a następnie zdjąć metalową obręcz z sernika, aby nie wilgotniał i swobodnie odparował. W taki sposób można przechowywać w lodówce.