Z prażonymi pestkami dyni i nasionami kopru włoskiego. Chrupiąca, zdrowa, typowo jesienna surówka z dodatkiem dressinu na bazie oliwy, miodu i cytryny. Inspirowana sałatką Waldorf, ale w lżejszej wersji, bez dodatku majonezu. Chrupiąca i soczysta, zawierająca pyszne warzywa, które warto włączyć do swojego menu jesienno-zimowego — bulwę kopru włoskiego i łodygi selera naciowego. Warzywa niestety trochę przez nas niedoceniane, a dostarczające nam wielu witamin i składników mineralnych.

Surówkę polecam jako dodatek do wielu dań z mięsem, do wieprzowiny, kaczki, kurczaka a także ryb. Bulwa kopru włoskiego dodaje korzennego i słodkawego, anyżkowego posmaku. Warzywa dość długo pozostają jędrne i chrupiące, sałatka więc szybko nie zwiędnie postawiona na stole w oczekiwaniu na obiad i resztę gości.