Jako dodatek do dania lub samodzielna przekąska. Krótko gotowane na parze (2-3 minuty w naczyniu do gotowania na parze lub po prostu w sitku nad garnkiem z gotującą się wodą) będą idealnie miękkie ale ciągle chrupiące. Nie gotujmy ich dłużej bo stracą na jędrności i staną się włókniste.

Aby cieszyć się smakiem dobrze ugotowanych szparagów potrzebujemy niewiele - wystarczy sól oraz odrobina masła lub oliwy, pasuje też tarty parmezan i zrumienione płatki migdałów. Tak przygotowane szparagi - razem z kawałkiem dobrego pieczywa i kieliszkiem schłodzonego Sauvignon Blanc - będą świetną przystawką na letnią imprezę.