Chyba nie ma lepszego sposobu na rozkoszowanie się smakiem szparagów jak podanie ich z sosem holenderskim. Świeżo zrobiony sos holenderski z żółtka jaja od kury podwórkowej i szparagi krótko gotowane na parze. Wystarczy kilka minut aby były idealnie miękkie ale nie łykowate. Nie trzeba ich obierać wystarczy odłamać zdrewniałe końce. Do szparagów w sosie holenderskim świetnie pasuje jajko w koszulce. Polecam na weekendowe śniadanie - sezon na szparagi w pełni, więc warto z niego korzystać, bo zanim się obejrzycie a już się skończy :-)