To klasyczny przepis na aromatyczny gulasz z udek kurczaka, z dodatkiem suszonych moreli oraz migdałów. Doprawiony szafranem i suszonym imbirem. Tradycyjnie podaje się go z marynowanymi cytrynami, ale sprawdzą się też zwykłe, świeże. Tagine podajemy na kuskusie. Danie pochodzi z krajów północnej Afryki, a podany przepis jest bardzo bliski oryginalnym daniom serwowanym w tych krajach.