To słynna francuska tarta jabłkowa "do góry nogami", którą często można spotkać w menu francuskich kafejek. Przepis stary jak świat ;) ale ciągle aktualny! W tym przypadku proste składniki to gwarancja szybkiego i satysfakcjonującego efektu :)

Ciasto francuskie (może być gotowe lub domowe), położone na jabłkach ułożonych w formie i pieczone na złoty kolor. Po upieczeniu przewracamy deser tak, aby ciasto znalazło się na spodzie. Idealnym dodatkiem będzie np. bita śmietana lub (bardziej wyszukany) krem cukierniczy na budyniu.

W przepisie znajdziecie instrukcję obrazkową ułatwiającą zrozumienie jak przygotowuje się tartę! A także dla chętnych przepis na domowe ciasto francuskie.

A oto geneza przepisu :) pochodzi on z XIX wieku i wymyśliły go siostry Tatin, właścicielki restauracji Lamotte-Beuvron w Sologne. Podobno przypaliły tartę z jabłami, więc wyrzuciły przypalone od spodu ciasto zachowując skarmelizowane jabłka, następnie przykryły je świeżym ciastem.