Sałatka z mozzarelli, pieczonych buraczków i bazylii z winegretem z dodatkiem zielonego pieprzu. Taka sałatka sprawdzi się na zimową przekąskę. Można ją zrobić na drugie śniadanie, na kolację lub nawet zabrać ze sobą do pracy. Gdy nie ma świeżych warzyw sięgamy po warzywa gruntowe, np. buraczki. Świetnie sprawdzą się we wszelkiego rodzaju daniach od sałatek, przez zupy i przekąski. Można z nich wyczarować prawdziwe cuda :-) Wystarczy upiec je w piekarniku, od razu większą ilość i trzymać w lodówce.