Jesienią tęsknię za słońcem i potrawami, które przywołują mi na myśl lato. Jedną z nich jest zuppa di pesce - włoska zupa rybna ze świeżymi małżami, krewetkami i filetami ryby. To pyszne danie zawsze kojarzy mi się wakacjami we Włoszech :-)

Na pewno część z Was lubi takie potrawy i chętnie zamawia je w restauracjach lub delektuje się nimi podczas wakacji, ale boi się (lub nie wie jak) przygotować coś takiego w domu ;-) Naprawdę nic prostszego! Zupa jest banalna do przygotowania (jak to we włoskiej kuchni bywa), owoce morza gotują się błyskawicznie a zupa smakuje niczym w najlepszej włoskiej tawernie.

Jeśli tylko dobrze rozejrzycie się w sklepach, zobaczycie, że można kupić świeże małże, ryby i krewetki (choć mogą być też mrożone to oczywiście lepszy smak uzyskamy ze świeżych). Zupę podajemy koniecznie z grzankami z bagietki opieczonej w tosterze, na patelni lub w piekarniku. Smacznego!