Sałata lodowa z serem kozim na ciepło i pomidorkami koktajlowymi
Pyszna sałatka z ciepłym, podsmażonym serem kozim i wyśmienitym winegretem z dodatkiem musztardy francuskiej. Jeśli jeszcze nie znacie tego sposobu na dressing do sałatki, koniecznie musicie spróbować! Sprawdzi się do każdej sałaty, zamiast tradycyjnego sosu. Oprócz oliwy extra vergine, soku z cytryny, miodu (lub syropu klonowego), dodajemy też musztardę francuską (ziarnistą). Zastąpi ona pieprz, a dzięki ziarnistej konsystencji sos utrzymuje się na powierzchni sałaty.
Do sałatki dodaję podsmażony serek kozi (wystarczy pokroić go na plasterki i podsmażyć na suchej patelni po około pół minuty z każdej strony). Serek ładnie się rumieni, zachowuje kształt, w środku jest gorący i ciągnący. Jeśli nie jesteście jeszcze gotowi na serek kozi, użyjcie camemberta. Większe kawałki sera być może trzeba będzie trochę dłużej smażyć.
0
15
4.53
admin Sałata lodowa z serem kozim na ciepło i pomidorkami koktajlowymi
z musztardą francuską
Składniki
2 porcje:
- kawałek sałaty lodowej + inne sałaty np. roszponka + rukola
- kilka pomidorków koktajlowych
- 200 g serka koziego w roladce
Winegret z musztardy francuskiej:
- 3 łyżki musztardy francuskiej (ziarnistej)
- 4 łyżki oliwy extra vergine
- 2 łyżki soku z cytryny
- 2 łyżeczka miodu lub syropu klonowego
- sól morska
Przygotowanie
Sałatę opłukać i pokroić na kawałki, ułożyć na talerzach. Dodać pokrojone na ćwiartki pomidorki koktajlowe. Przygotować winegret mieszając wszystkie składniki w miseczce. Serek kozi pokroić na około 1,5 cm plasterki i podsmażyć na suchej patelni z dwóch stron na lekko złoty kolor, po około pół minuty z każdej strony. Położyć na sałacie, polać winegretem.
Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie
