Chia w mleku kokosowym
Nasiona chia (szałwii hiszpańskiej) gotowane w mleku kokosowym to pomysł na zdrowy i lekki podwieczorek czy deser. Gdy pierwszy raz jej spróbowaliśmy, nie mogliśmy się oderwać. Myślałam, że żaden smak już mnie nie zaskoczy, ale się myliłam. Cały czas napływają do Polski (i Europy) nowinki ze świata, okazuje się, że od wieków są popularne w krajach pochodzenia i są jednym z głównych pokarmów tam spożywanych. Tak jest właśnie z szałwią hiszpańską, która pochodzi z Ameryki Południowej.
Lista zdrowotnych właściwości chia jest bardzo długa, to źródło kwasów tłuszczowych Omega 3 i Omega 6 w bardzo dobrych proporcjach, źródło witamin, minerałów np. wapnia i przeciwutleniaczy. Mają dużo błonnika, wspomagają więc proces trawienia i polecane są dla osób dbających o linię.
0
59
4.53
admin Chia w mleku kokosowym
Pudding chia z karmelizowanymi bananami
Składniki
2 porcje
Pudding chia
- 1/4 szklanki chia
- 200 ml mleka kokosowego
- 150 ml wody lub mleka (krowiego lub roślinnego)
- 2 łyżki cukru lub ksylitolu
- opcjonalnie: syrop klonowy, 1 łyżeczka pasty waniliowej
Karmelizowane banany
- 1 łyżka cukru trzcinowego
- 1 banan
- 2 łyżki soku z cytryny
Przygotowanie
Pudding chia
- Do rondelka wsypać nasiona chia, wlać całe mleko i wodę (lub dodatkowe mleko), dodać cukier, pastę waniliową i zagotować na średnim ogniu.
- Zmniejszyć ogień, przykryć garnek pokrywką i gotować na minimalnym ogniu przez ok. 10 minut.
- Można rozcieńczać dodatkowym mlekiem, dosłodzić syropem klonowym. Podawać np. z karmelizowanymi bananami.
Karmelizowane banany
- Rozgrzać małą patelnię, wsypać cukier i rozprowadzić go po całej patelni, podgrzewać do czasu aż cukier się rozpuści.
- Wówczas dodać pokrojone na pół i wzdłuż banany i smażyć przez ok. 1 - 2 minuty, aż banany się zrumienią i przewrócić na drugą stronę, powtórzyć smażenie.
- Skropić sokiem z cytryny i smażyć jeszcze po 1 - 2 minuty z każdej strony minuty skrapiając sokiem z cytryny.
Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie
