Tort Malakoff
To pierwsze torty które samodzielnie wykonałam:)
Tort Cassata alla Siciliana - To włoski tort przełożony masą z serka ricotta oraz owocami kandyzowanymi, orzechami i kawałkami czekolady. Jak przystało na tort z włoskim charakterem, do nasączenia blatów wykorzystałam włoski likier wiśniowy Maraschino. Boki udekorowane są bitą śmietaną.
Tort Malibu - Puszysty biszkopt z bitą śmietaną o smaku kokosowego rumu Malibu oraz białą czekoladą.
Tort Gutenberg - Ciasto czekoladowe pokryte gruszkami zatopionymi w puszystym i lekkim musie czekoladowym z mlecznej i gorzkiej czekolady.
Tort Malakoff - Austriacki torcik migdałowy bez pieczenia. Z gotowych biszkoptów, nasączonych winnym ponczem, przełożonych kwaskowatym dżemem porzeczkowym i budyniowym kremem waniliowym. Udekorowany płatkami migdałowymi i ciasteczkami.
0
12
4.25
admin Tort Malakoff
Austriacki torcik migdałowy bez pieczenia. Z gotowych biszkoptów, nasączonych winnym ponczem, przełożonych kwaskowatym dżemem porzeczkowym i budyniowym kremem waniliowym. Udekorowany płatkami migdałowymi i ciasteczkami.
Składniki
- 250 g podłużnych lub okrągłych biszkoptów
Poncz
- 1/2 szklanki białego wina
- 50 ml rumu
- 2 łyżeczki cukru
Przełożenie
- 1/2 słoiczka dżemu porzeczkowego
- 1,5 szklanki mleka
- 1 budyń waniliowy
- 4 łyżki cukru
- 250 g masła
- 3 łyżki cukru pudru
- 100 g uprażonych płatków migdałowych
Dekoracja
- bita śmietana
- kilkanaście niedużych herbatników w czekoladzie
Przygotowanie
- Ugotować budyń z cukrem na mleku, ostudzić. Masło utrzeć z cukrem pudrem na puszystą i jasną masę. Nie przerywając ucierania, dodawać po łyżce zimny budyń. Odłożyć 2 łyżki kremu na boki a resztę podzielić na 2 części. Wymieszać składniki ponczu.
- Tortownicę wyłożyć połową biszkoptów, nasączyć połową ponczu. Wyłożyć połowę dżemu, posmarować połową kremu i posypać 1/3 zrumienionych płatków migdałowych. Ułożyć drugą taką samą warstwę biszkoptów, dżemu, kremu i płatków. Wstawić do lodówki.
- Gdy krem zesztywnieje zdjąć obręcz tortownicy, posmarować boki ciasta resztą kremu i obkleić płatkami. Udekorować ciasteczkami i bitą śmietaną. Przechowywać w lodówce.
Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie
