"Beczułki" z jajek z szynką parmeńską i tymiankiem
Mam ostatnio dużą frajdę bawiąc się w wymyślanie nowych sposobów na podanie jajek. Bardzo lubimy jajka, a im bliżej Świąt, tym coraz bardziej. Pod różną postacią. Mąż z wielką chęcią testuje wszelkie nowości :-).
Dzisiejsze jajka są zawinięte w delikatną szynkę parmeńską, z łodyżkami świeżego tymianku. Podawane z majonezem wymieszanym z musztardą.
Przy okazji tych jajeczek przypomniałam sobie o tym dziecinnie prostym, ale świetnym pomyśle na dodatek do jajek. Chociaż nie tylko do nich. Mieszanka majonezu z musztardą sprawdza się u mnie ostatnio do kanapek, do szynki, pasztetu i do sera żółtego. „Majomusztarda” to obecnie podobno bardzo popularne w USA smarowidło, serwowane w restauracjach prawie do wszystkiego ;-).
Do dzisiejszych „beczułek” zamiast tymianku świetnie pasować też będzie rzeżucha.
Tutaj jest większość pomysłów na ciekawe śniadanie z jajkami. Tutaj są wszystkie pomysły z wykorzystaniem jajek. Polecam też dział z jajkami faszerowanymi.
0
5
4.6
admin "Beczułki" z jajek z szynką parmeńską i tymiankiem
Składniki
4 porcje
- 4 jajka
- 4 plasterki szynki parmeńskiej (cienko pokrojonej, paczkowanej)
- 8 gałązek świeżego tymianku
- 4 łyżeczki majonezu zmieszane z 1 - 2 łyżeczkami musztardy
- sól i świeżo zmielony czarny pieprz
Dodatki: pieczywo + majonez wymieszany z musztardą w proporcjach jak powyżej
Przygotowanie
- Jajka ugotować na twardo (6 minut od zagotowania się wody), odcedzić, zalać zimną wodą, stłuc skorupkę, a po kilku minutach obrać. Przyciąć odrobinę jajka na jednym końcu, tak aby można je było postawić na ściętej części. Ściąć około 1/3 jajka z drugiej, górnej części (więcej niż poprzednio) wraz z kawałeczkiem żółtka. Ścięte białko odłożyć (nie będzie potrzebne), a żółtko pokruszyć.
- Na blacie rozłożyć plasterki szynki parmeńskiej, złożyć je wzdłuż na pół. Na szynkę położyć po dwie gałązki tymianku, następnie ułożyć jajka i obwinąć je w szynkę.
- Jajka ustawić na talerzu na przyciętej, dolnej części. Na ściętą, górną część jajka nałożyć po łyżeczce mieszanki majonezu z musztardą, posypać pokruszonym żółtkiem. Doprawić solą oraz świeżo zmielonym czarnym pieprzem. Podawać z pieczywem i dodatkowym majonezem z musztardą.
Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie
