Sakiewki z kurczaka z kaszą jaglaną i pomidorami
Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!
Oceń przepis aby doradzić innym!
(25 głosów)
Filety z kurczaka nadziewane kaszą jaglaną i serem pleśniowym (u mnie owczy, ale może być kozi lub zwykły brie). Sakiewki podałam z sałatką z awokado, listków brukselki, bazylii i szczypiorku. Z przepisu otrzymamy dwie spore (po jednym filecie na osobę) lub cztery mniejsze porcje.
Sakiewki z kurczaka sprawdzą się zarówno na codzienny obiad jaki i bardziej uroczyste spotkania. Danie jest lekkie i ładnie prezentuje się na talerzu. Filety można przygotować wcześniej, włożyć do formy i schować do lodówki do czasu pieczenia.
Czas pieczenia trzeba będzie wydłużyć o ok. 5 minut jeśli będziemy chcieli jednocześnie upiec więcej sakiewek (tzn. będą ciasno ułożone w formie) lub będą zimne, wyjęte prosto z lodówki. Nie zapomnijcie też aby przed gotowaniem kaszę jaglaną kilkakrotnie wypłukać w bardzo ciepłej wodzie, dobrze jest też pozostawić w niej trochę płynu po ugotowaniu aby po ostudzeniu nie była za sucha (po ugotowaniu kasza jeszcze pęcznieje, wchłania wodę).
0
25
4.84
admin Sakiewki z kurczaka z kaszą jaglaną i pomidorami
Składniki
2 - 4 porcje
Kurczak
- 2 pojedyncze piersi kurczaka
- 1/2 szklanki ugotowanej kaszy jaglanej
- 60 g sera pleśniowego
- 1 pomidor
- 1 gałązka szczypiorku
Przyprawy
- sól, pieprz, kurkuma, ostra papryka w proszku, suszone oregano, oliwa extra, sok z cytryny, miód lub syrop klonowy
Sałata z awokado i brukselką
- 2 porcje sałaty lub miksu sałat
- szklanka liści bazylii
- 1 dojrzałe awokado
- 4 brukselki
- 2 łyżki posiekanego szczypiorku
- winegret
- 1 łyżeczka maku niebieskiego
Przygotowanie
Kurczak
- Filety opłukać, osuszyć, oczyścić z błonek i kostek. Zrobić z nich sakiewki: położyć na desce, każdą pierś przekroić pionowo lub na ukos na 2 połówki (otrzymamy 4 porcje kurczaka).
- W każdej połówce, od góry, zrobić pionowe nacięcie wzdłuż filetu, rozchylić boki kurczaka i poszerzyć nieco powstałą sakiewkę robiąc boczne nacięcia również w środku kieszonki.
- Mięso doprawić z każdej strony solą, pieprzem, kurkumą, ostrą papryką, następnie polać oliwą, skropić niewielką ilością soku z cytryny, wymieszać, odłożyć na ok. 30 minut a najlepiej na godzinę jeśli mamy czas.
Nadzienie
- Ugotowaną kaszę jaglaną doprawić solą, pieprzem, skropić oliwą, dodać 2 łyżki posiekanego szczypiorku, 1/2 łyżeczki kurkumy, 1/3 łyżeczki ostrej papryki oraz ser pokrojony w kosteczkę, wymieszać i nałożyć do kieszeni kurczaka.
- Na wierzchu położyć plaster pomidora, doprawić go solą, pieprzem, suszonym oregano i skropić odrobiną miodu lub syropu klonowego i oliwą extra.
- Ułożyć na blaszce do pieczenia, wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C, piec przez 25 -30 minut. Podawać np. z sałatką.
Sałata z awokado i brukselką
- Sałatę umyć, poszarpać, włożyć do salaterki, wymieszać z poszarpaną bazylią, dodać obrane i pokrojone w kosteczkę awokado, skropione sokiem z cytryny.
- Dodać obrane listki brukselki doprawione solą i pieprzem, posypać szczypiorkiem i polać winegretem (2 łyżki oliwy + 2 łyżki soku z cytryny + 2 łyżki miodu lub syropu klonowego + 1 łyżeczka musztardy + sól i pieprz) i posypać makiem.
Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie
