Moje kanapki nie mogą obyć się bez mozzarelli. Idealnym partnerem dla mozzarelli jest awokado, ale także młoda, wyłuskana i ugotowana al dente fasolka. Dzisiaj polecam właśnie takie grzanki - z moją ulubioną mozzarellą i z dodatkiem fasolki. Można ją też zastąpić bobem lub groszkiem. Ja tym razem użyłam bogatej w wapń fasoli sojowej.

Grzanki koniecznie obficie skrapiamy oliwą z oliwek extra virgin, która wspaniale podkreśla walory smakowe fasolki posypanej solą morską oraz świeżo zmielonym czarnym pieprzem.