Letnie grillowanie przyniosło kilka nowych pomysłów na przyprawienie i podanie piersi kurczaka, fasolki szparagowej i cukinii. Wszystkie dania smaczne, soczyste i bardzo pachnące. Dlaczego korzystać z gotowych mieszanek przypraw do grilla, gdy mamy oliwę, sok z cytryny, czosnek i tymianek? Jestem za prawdziwym jedzeniem! Potrawy tak przyprawione nabierają aromatu i są o wiele ciekawsze w smaku. A przygotowuje się je bardzo szybko. Wszystkie propozycje na grilla można też przygotować na patelni grillowej.

1. Cytryna i tymianek to sprawdzone i moje ulubione dodatki do piersi kurczaka. Bardzo dobrze do nich pasują. Ekspresowe i lekkie danie z grilla, które można też powtórzyć na patelni grillowej. Dzięki marynacie i dość krótkim czasie grillowania mięsa, jest ono soczyste, aromatyczne i miękkie, z zewnątrz ładnie zrumienione. Do piersi kurczaka podałam gotowe zielone oliwki w oliwie czosnkowej i ziołach (kupione na wagę) oraz przygotowałam własne pesto z orzechów laskowych i bazylii.

Pesto można wykorzystać do innych potraw lub do smarowania grzanek, jest naprawdę pyszne. Piersi kurczaka z dodatkami można podać na talerzu jako całe danie. Smacznie i wygodnie będzie też posmarować grzanki pesto a na wierzch ułożyć pierś kurczaka oraz połówki oliwek. Powstaną w ten sposób smakowite kanapki z grilla.

2. Cukinię z grilla można podać jako przekąskę lub jako dodatek do mięsa z grilla. Cukinię - aby „przeszła” marynatą z oliwy i czosnku - wcześniej nakłuwa się widelcem.

3. Fasolka z grilla podawana z serem białym to mój pomysł na młodą fasolkę szparagową. Przyprawiona solą, pieprzem i masłem, posypana tymiankiem. Grillowana fasolka jest chrupiąca i można ją jeść palcami prosto z jednego półmiska. Posypcie ją serem białym i rozłóżcie na talerze, podajcie widelce, będzie smacznie i ciekawie.