Dwa pomysły na świeże figi. Pierwszy to miodowa sałatka na szybko z młodym szpinakiem, świeżymi figami i pokruszonym serem kozim. Sprawdzą się w niej również inne serki np. ricotta czy ser biały - choć dla mnie dodatek sera koziego jest niezastąpiony i czyni sałatkę wyjątkową w smaku. Druga propozycja to figi krótko zapiekane, nadziewane mozzarellą i zawijane w szynkę parmeńską. Figi nacinam i zapiekam, po wyjęciu z piekarnika jeszcze gorące nadziewam kawałkiem mozzarelli i zawijam w plasterek szynki parmeńskiej. Z soku z pieczonych fig, zredukowanego octu balsamicznego i miodu tworzy się pyszny sos. Wszystko układam na świeżej rukoli.

Zapraszam po więcej przepisów na figi, polecam np. tiramisu ze świeżymi figami oraz naleśniki z figami i ricottą.