To ostatnio moje ulubione śniadanie :-) Tofu delikatnie podgrzewam na patelni, dodaję jajka i jak tylko się zetną delikatnie wszystko mieszam. Podaję z kawałkami awokado, rukolą i szczypiorkiem. Po wymieszaniu mamy pyszną sałatkę.

Chyba wszyscy już dobrze znają walory zdrowotne tofu - czyli twarożku zrobionego z mleka sojowego. To przede wszystkim źródło białka, o czym dobrze wiedzą np. osoby uczulone na mleko czy wegetarianie. Tofu jest niskokaloryczne i nie zawiera cholesterolu. Jest natomiast źródłem witamin i minerałów (wapnia i żelaza) oraz tłuszczy nienasyconych.