Do upieczenia w prodiżu lub w zwykłym piekarniku. Jak widać prodiż nadaje się nie tylko do słodkich wypieków, ale i słonych ;-) Taką focaccię możemy wykorzystywać zamiast pieczywa, możemy ją podać do obiadu, do sałatek, możemy maczać ją w oliwie z dodatkiem soli, pieprzu i ziół. Sprawdzi się od śniadania po kolację. Jako dodatek do omletów i jajecznicy, lub z posiekanymi pomidorami i bazylią w postaci chrupiącej bruschetty. Przekąska do grilla lub do skubania przy ognisku. Bardzo dobrze się przechowuje, długo utrzymuje świeżość i wilgotność. Można ją przechowywać w prodiżu.

Domowe pieczywo, nawet jeśli nie uda się do końca idealnie, jest zazwyczaj o niebo lepsze niż najlepsze sklepowe. Nie potrzebujemy miksera, tylko mąka, woda, drożdże i oliwa. Ciasto na focaccię jest dość rzadkie i łatwo się wyrabia, na koniec było jeszcze mocno klejące, ale mimo tego bardzo ładnie wyrosło, było puchate i wysokie. Możemy piec w prodiżu, okrągłej tortownicy a nawet użyć większej prostokątnej blaszki i zrobić cieńszą focaccię - ale wówczas czas pieczenia może się skrócić.