Niezbyt lubiana brukselka w formie lekkiej zapiekanki :-) Gotowana w wodzie a następnie zapiekana pod chrupiącą posypką z niewielkiej ilości bułki tartej, czosnku, natki, skórki z cytryny i oliwy (opcjonalnie z dodatkiem parmezanu). To lżejsza i zdrowsza wersja klasycznej brukselki zapiekanej pod beszamelem. Taka brukselka może stanowić dodatek do dania obiadowego. Możemy postawić całą zapiekankę na stole i traktować ją jako dodatek do pieczeni np. kurczaka, kaczki. Miłośnicy warzyw z pewnością przygotują ją jako samodzielne wegetariańskie danie.

Według podanego przepisu ugotujecie zawsze jędrną i zarazem odpowiednio miękką brukselkę. Tak ugotowaną możecie wykorzystywać w zapiekankach czy sałatkach. Jeśli chcecie zapiekać brukselkę pod beszamelem i tartym serem, możecie skorzystać z tego przepisu na kalafiora.