Błyskawiczny makaron ze szparagami z dodatkiem ulubionej szynki (ja użyłam parmeńskiej) i pysznego sosu ze śmietanki oraz żółtek. Aby skrócić czas przygotowania potrawy, szparagi gotujemy razem z makaronem. Łodygi kroimy ukośnie na plasterki i dodajemy razem z główkami na sam koniec do gotującego się makaronu. Będą idealnie miękkie i jędrne.

Ugotowany makaron ze szparagami wystarczy wymieszać z podsmażoną szynką i śmietanką połączoną z żółtkami i danie mamy już gotowe. Pamiętajmy aby po dodaniu żółtek nie podgrzewać już makaronu, bo jajka się zetną. Zachowajmy też trochę wody z gotującego się makaronu, która nada odpowiedniej konsystencji (rozcieńczy sos) bez dodawania większej ilości śmietany.