Kwiaty cukinii to przysmak lata, na który zawsze czekam z niecierpliwością :-) Makaron z kremowym sosem szafranowym to jeden z moich sposobów na ich przyrządzanie.

Przygotowanie makaronu rozpoczynam od podsmażenia na maśle i oliwie pokrojonej na plasterki cukinii, następnie jeszcze przez chwilę podsmażam kwiaty cukinii. Na patelnię z cukinią wykładam ugotowany makaron, zalewam wszystko śmietanką doprawioną solą, pieprzem i szafranem. Dodaję trochę wody odcedzonej z makaronu i po minucie gotowania pasta jest już gotowa. Dodajemy tarty parmezan i bazylię i podajemy!