Typowa zupa szparagowa ale podana w trochę nietypowy sposób — w filiżance z chmurką mlecznej pianki :-) Gotuję ją podobnie jak inne zupy krem, rozpoczynając od zeszklenia cebulki, pora i czosnku. Po dodaniu szparagów i krótkim ich obsmażeniu zalewam wszystko bulionem i gotuję kilka minut (nie za długo, bo szparagi szybko można przegotować i wtedy stają się łykowate). Zupę doprawiam białym pieprzem oraz świeżym estragonem (bardzo lubię go w połączeniu ze szparagami). Jeśli nie możecie go dostać użyjcie bazylii.