Sposób na szybki, jednogarnkowy obiad dla całej rodziny i pomysł na wykorzystanie dyni. Zapiekanka ryżowa z dynią, mielonym mięsem, czerwoną soczewicą oraz pomidorami (użyłam żółtych ale mogą być oczywiście także czerwone). Dyni nie ma potrzeby wcześniej piec, wystarczy pokroić ją w dość małą (ok. 1,5 cm) kostkę - ugotuje się w daniu i będzie miękka. Danie jest naprawdę pyszne, proste do przyrządzenia i z ogólnie dostępnych składników, polecam na weekendowy obiad!

Zobaczcie też przepis na podobną zapiekankę z kurczakiem, dynią i grzybami.