Chai
Doprawiona ostrymi i aromatycznymi przyprawami, posłodzona i zaparzana z mlekiem herbata to indyjski Masala Chai, lub po prostu Chai. Rozgrzewa i — dostarczając też całkiem niezłą dawkę kofeiny — stawia na nogi niemalże jak kawa. Muszę przyznać, że o tej porze roku to moje uzależnienie i prawie codziennie przygotowuję Chai zamiast zwykłej herbaty :-)
0
12
4.42
kwestiasmaku Chai
Składniki
2 porcje
- 2 łyżeczki czarnej herbaty
- 1/2 szklanki mleka
- 2 łyżeczki miodu lub brązowego cukru
Przyprawy
- 1,5 cm kawałek korzenia imbiru
- 1 laska cynamonu
- 1/4 łyżeczki wyłuskanych nasion kardamonu
- 2 anyże gwiazdkowe
- 3 goździki
- 2 rozgniecione ziarenka czarnego pieprzu
- szczypta tartej gałki muszkatołowej
Przygotowanie
- Do małego garnka wlać 2 szklanki wody, włożyć pokrojony na plasterki imbir i pozostałe przyprawy. Zagotować.
- Dodać herbatę i gotować na małym ogniu ok. 5 minut. Dodać mleko i miód, wymieszać. Ciągle podgrzewać doprowadzając prawie do wrzenia.
- Tak przygotowany chai przelać przez sitko do filiżanek. Można dodatkowo dosłodzić wg indywidualnych preferencji.
Chai 
Chai