Sałatka makaronowa z prażoną cebulką
Sałatka jaką miałam okazję wypróbować w restauracji samoobsługowej, gdzie proste potrawy i zestawy lunchowe zamawiało się z ekranów komputera. Wszystkie potrawy były świeżo przygotowywane danego dnia i pod koniec pory lunchowej wyprzedawały się. Tak więc zamówiłam zupę krem z pieczarek (bardzo podobnie smakowała do tej - przepis), oraz sałatkę z makaronu posypaną cebulką prażoną.
Często robiłam w domu makaron z dodatkami jak we włoskiej sałatce caprese, ale dodatek cebulki był nowością, który bardzo mnie zaciekawił. Cebulka ta nadawała smaku całej sałatce. Oprócz wspomnianego makaronu i cebulki mamy tutaj jeszcze roszponkę, oliwę, mini mozzarellę, pomidorki koktajlowe i ogórka.
Jeśli zdecydujecie zrobić sobie "mój zestaw", możecie pominąć dodatek mozzarelli do grzanek lub w ogóle pominąć pesto, aby już nie komplikować przygotowania, czyli zrobić po prostu zupę krem pieczarkową.
1
12
4.75
kwestiasmaku Sałatka makaronowa z prażoną cebulką
Sałatka z makaronem, mini mozzarellą, ogórkiem i pomidorkami z dodatkiem prażonej cebulki, która nadaje smaku całej sałatce! ;)
Składniki
4 porcje
- 200 g makaronu świderki
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 3 łyżki oliwy z pierwszego tłoczenia
- 1 ogórek szklarniowy (200 g)
- 250 g mini mozzarelli
- 200 g pomidorków koktajlowych
- prażona cebulka
- roszonka
- sól i pieprz
Przygotowanie
- Makaron ugotować w osolonej wodzie, odcedzić, włożyć z powrotem do garnka, doprawić świeżo zmielonym pieprzem oraz solą morską w razie potrzeby. Dodać 1 łyżkę oliwy, wymieszać i wyłożyć na dno szklanej salaterki. Posypać świeżym oregano.
- W międzyczasie przygotować prażoną cebulkę.
- Ogórka obrać i pokroić w kosteczkę, ułożyć na warstwie makaronu.
- Dodać odcedzone z zalewy kulki mozzarell a następnie pokrojone na połówki pomidorki koktajlowe.
- Posypać prażoną cebulą i przykryć roszponką. Polać pozostałymi 2 łyżkami oliwy extra.
- Sałatkę można przemieszać przed nałożeniem i doprawić już na talerzach solą i pieprzem.
Wskazówki
Prażoną cebulę można położyć na warstwie pomidorków - jak na zdjęciu lub też rozłożyć na warstwie makaronu.
Sałatka makaronowa z prażoną cebulką 
Sałatka makaronowa z prażoną cebulką