Szybka do zrobiebia zupa fasolowa, wegetariańska i z dużą ilością warzyw. Rozgrzewająca i sycąca. Podana z pieczywem, może być już pełnym obiadem np. po pracy. Oprócz fasolki dodajemy do niej marchewkę, ziemniaki, cebulę oraz pora. Włoskiego akcentu dodają zupie suszone pomidory, tymianek oraz tarty parmezan. Super odmiana od tradycyjnej, polskiej fasolowej. Do tego szybka do zrobienia, bo z gotowej fasolki z puszki i z gotowym bulionem (np. z kostki eko). Oczywiście można do niej samodzielnie ugotować, wcześniej namoczoną fasolkę jak zrobić własny bulion.

Aby otrzymać zupę bardziej kremową, część fasolki miksujemy. Resztę fasolki jak i warzywa pozostają w całości.