Owocowe smoothie z mango, bananem i jogurtem greckim z zielonym akcentem w postaci młodego jęczmienia. Jak dla mnie bardzo przypomina matchę (zielony proszek herbaty) ale jest o wiele łatwiejszy do kupienia no i zdecydowanie bardziej "lokalny" ;-) Możecie spokojnie zastępować nim matchę w tych przepisach.

Młody jęczmień bogaty jest w witaminę C, beta-karoten oraz chrolofil, zawiera także żelazo, cynk oraz wapń. Ma działanie przeciwutleniające i zawiera niezbędne aminokwasy egzogenne. Dzienna dawka to ok. 2 - 4 łyżeczki proszku. Dzisiejsze smoothie to tylko przykładowy sposób wykorzystania młodego jęczmienia. Można go dodawać go herbaty, jogurtu, owsianki, jaglanki (do środka lub tylko do posypania).