Chrupiąca sałatka z koprem włoskim i soczystą gruszką, z rukolą i tartym parmezanem. Koloru dodają ziarenka granatu a aromatyczny winegret zawiera w składzie roztarte w moździerzu nasiona kopru włoskiego. Sałatka sprawdzi się jako starter przed obiadem lub gdy chcemy włączyć w naszą dietę więcej warzyw i jeść więcej surówek oraz sałatek. To na pewno w końcu zaprocentuje!

Koper włoski koniecznie pokrójcie na cieniutkie plasterki za pomocą melaksera lub mandoliny czy spiralizera. Oprócz tego, że będzie ładnie wyglądał stanie się smaczniejszy i bardziej soczysty.