Od niedawna mam wolnowar i eksperymentuję z nowymi potrawami przygotowywanymi z jego wykorzystaniem. Wczoraj podawałam przepis na miękką, rozpływającą się w ustach łopatkę wieprzową (jako składnik kanapki pulled pork), dzisiaj inny wolnowarowy klasyk - chili con carne, tym razem z filetów kurczaka. Zasadnicza różnica w przygotowaniu chili (w porównaniu z tradycyjnym przepisem) polega na tym, że do wolnowaru wkładamy od razu całe filety i to bez żadnego podsmażania. Po kilku godzinach gotowania (w wolnowarze odbywa się ono w temperaturach niższych niż 100 st. C także nie ma obawy o wysuszone mięso) kurczak dosłownie rozpada się na drobne, idealnie miękkie cząstki. Wystarczy wymieszać go z sosem i gotowe. Zapraszam na stronę z przepisem gdzie jest również do obejrzenia film z całego procesu gotowania :-)